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◎图源：微博@星巴克中国
尽管宏观承压，但火拼经济的主基调，坚定如磐石。《2023年中特辑》从商业、消费、城市等维度回答，上半年有什么新势力涌现？下半年又该往哪儿走？此为，年中商业观察篇。
存钱，成了国人“对抗”不确定性的重要途径。央行数据显示，2022年我国住户存款同比增加17.84万亿元。这项数字，在2023年一季度又增加了9.9万亿元。
中国会不会像90年代的日本那样，进入只存钱不花钱的“低欲望社会”？纵观2023上半年，可以发现，情况没那么糟糕。
● 消费意愿难免受到一定程度的抑制，但极致性价比、情绪抚慰的、有联结感的消费选项，备受欢迎。
●万店时代汹涌而来；商业地产可见轻资产模式快跑，国资并购为企业注入新的驱动力。
●“城市爆款”频出，淄博烧烤、贵州榕江县“村超”、“村BA”，以草根生猛劲儿，成为城市经济引擎。
宏观经济承压，商业、消费复苏，注定不易。但在经济低潮期，比黄金更贵重的，是信心。
火拼9块9
追求极致性价比
既要少花钱也要体面
阿里回归淘宝、回归中小商家的大背景下，各赛道品牌"火拼9块9"，消费者追捧极致性价。
平价咖啡大战升级，库迪与瑞幸贴身肉搏。库迪“低价筹码”环环相扣：新人首杯1元；app每天领券8.8元；邀请好友下单，8.8元喝两杯；瑞幸将原本的常规动作升级到战略高度，提出“让高品质咖啡进入9.9元时代”。
平价西餐，预算有限的打工人首选。“意大利沙县小吃”萨莉亚，闷声发大财，4月财报季上C位。去年营收1442.75亿日元（约71.53亿元），同比增长14%，净利润56.6亿日元（约2.8亿元），是去年同期的3.2倍。
◎图源：萨莉亚意式餐厅官微
平价寿司，火热厮杀。10元一碟的寿司郎，已在广州、深圳、成都、佛山、武汉、重庆、东莞布局近30家店。6元一碟的kura寿司，今年6月在上海开出内地首店，并计划“在中国力争10年以内开设100家店，将以非常快的速度开店”。
平价零食，快速跑入规模赛段。零食很忙、赵一鸣零食分别获得2.5亿元、1.5亿元融资，零食有鸣获B+轮融资。三者门店数均在1200家以上。
模式上，不同于良品铺子、三只松鼠等初代玩家，零食新秀不做自有品牌，而是以低价、多品类、上新快、扣热点等组合拳，打造“零食品牌严选集合店”。区域分布上，平价零食品牌普遍从下沉市场反攻高线城市。门店上，营造快乐“淘宝”氛围。
喝咖啡、下馆子、嗑零食，是“极致性价比时代”的缩影。玩家们打平价，重品牌。因为这届消费者并不一味追求低价，而是要“体面地少花钱”。
◎图源：微博@零食很忙
万店时代
疯狂与理性并存
放眼全球，知名的万店品牌是麦当劳、肯德基、星巴克、沃尔玛、ALDI，它们沉淀超过半个世纪，甚至一个世纪。
但现在，新一轮的万店时代，主战场移至中国。
3月，美团龙珠创始合伙人朱拥华大胆预判，“2025年之前，中国的万店品牌会超过20个。”这个数字意义非凡，大潮来势汹汹。
咖啡赛道，瑞幸抢占“首个本土万店咖啡品牌”之位，第10000家店落回品牌发源地厦门。
库迪提出“3年万店”。但基于8个月开出4000家店的狂飙速度，市场普遍认为，库迪万店，可能提前实现。门店约1800家的挪瓦咖啡，宣布“到2030年门店破3万”。
◎图源：微博@瑞幸咖啡
茶饮赛道，平价王者蜜雪冰城已突破2.2万家店；中端价位的沪上阿姨、茶百道、古茗、书亦烧仙草、甜啦啦，当前门店普遍在6000~7000家，冲刺万店，近在前方。
万店热潮，既是疯狂内卷，也是理性博弈。标准化、易操作、高频次、低价格是共有本领，并已“修炼”出规模再进阶的多维能力。
做深上游供应链：构建更稳固的壁垒，决定品牌能跑得多快、多远。
猛推加盟：品牌增长加速器，得益于行业连锁化率的提升，和消费者加盟“偏见”的减弱。
加码数字化：已成业界标配，是有别于上一个30年的全新标准化武器。
拥抱资本：既能抵御风险，也能抢占红利。
营销升级：企业的品牌意识和运作能力已极大提升。
到2025年，“超过20个万店品牌”不一定精确，但可以肯定，届时万店品牌不只有瑞幸咖啡、蜜雪冰城、华莱士、正新鸡排、绝味鸭脖。
◎图源：微博@蜜雪冰城 冰淇淋音乐节
多巴胺主义
五颜六色的摩登治愈
春夏交替之际，“多巴胺”走出生涩的化学范畴，成为大众化的“快乐因子”。在小红书上，“多巴胺”相关笔记已超420万篇。
品牌纷纷跟进“多巴胺风潮”，想方设法挤进年轻人的视野。产品，是撬动消费的最短路径，多被咖啡、茶饮品牌采用。
麦当劳以一则夏日多巴胺主题海报，推销卖卖趣鸡球，以及系列特饮。麦咖啡推出多巴胺配色的水果冰雪系列饮品。
瑞幸绑定文学IP的瓦尔登湖钻蓝瑞纳冰，公开产品图的鲜明度、高光、饱和度等调色参数，引发网友跟帖“交作业”。
◎图源：小红书@瑞幸咖啡
星巴克有8款色彩缤纷的夏日生咖冰霜，以及多巴胺系列周边，包括天命彩虹色星杯、手机包彩虹系列星杯、粽子等。
◎图源：微博@星巴克中国
茶饮圈，书亦烧仙草推出多巴胺果茶和奶昔，益禾堂主打多巴胺奶转、一点点有多巴胺薄荷饮品……
潮牌圈巴胺穿搭营销爆红，张扬个性、宣扬态度。服饰相比咖啡茶饮，价格相对较高、开发周期相对较长，无法像茶饮那样快速推出限定款。
Mart推出门店打卡装置“多巴胺门洞”，刺激消费者对阳光沙排、海洋冲浪的自由向往。韩国潮牌chuu、推出春夏多巴胺灵感look，借势营销甜酷、拽妹style。
◎图源：小红书@chuu、@ Mart、@
梳理下来发现，看似轰轰烈烈的今夏多巴胺风暴，悄悄隐藏着一些小秘密。
越大众的品牌，越积极；调性、高端品牌相当克制。前者普遍相对平价、高频消费、快周转、客群大众。后者中的蓝瓶咖啡、%、观夏等调性品牌，奢侈品牌暂与“多巴胺”绝缘。
品牌营销从原本的商家主导，变成了消费者主导。无论品牌是否有意为之，一切色彩明亮的，都会被解读成与“多巴胺”有关。多巴胺穿搭、多巴胺花束、多巴胺写真、多巴胺美甲、多巴胺妆容、多巴胺女孩、多巴胺复古……民间创造，品牌跟进。
多巴胺主义（）诞生，相比“主色不过三”的撞色审美，更强调五颜六色的摩登酷炫感，色彩高饱和度、高明亮度，却不失和谐感。呼应着当下年轻人渴望明亮的、简单的、没有负担的快乐。
粉丝经济
演唱会、大V品牌、明星品牌
“多巴胺主义”，是大众主动释放情绪，与色彩消费心理学完美邂逅。而重新火热的粉丝经济，则是一种被召唤的狂欢。
粉丝，是基于某种认同，可能是物件，也可能是某种精神追求而聚合的人群。2023年上半年，具有粉丝聚合能力的消费选项，适逢其时。
演唱会爆火，“他的歌里有我的故事”。上半年，大型演唱会、音乐节演出506场，票房收入24.97亿元，观众人数550.10万人次。其中二季度对应的数据，环比增速分别达448.72%、738.6%、611.71%。
◎图源：视觉中国
“人们究竟为什么如此需要演唱会？”有网友答曰：喜欢一个歌手，往往是因为，他的歌里有我的故事。当发现很多人也和我一样喜欢他，当歌声响起，当所有人打开手机电筒化身“小星星”，就是莫大的共情啊。
久违的巨大共情力，让一场接一场的演唱会，成了精神需求与商业需求的双向奔赴。
千万大V品牌，冲向线下。据赢商云智库不完全统计，今年以来超30家线上“大V品牌”开设线下首店，流量线下转化热潮盛况空前，活跃在潮牌、烘焙、咖啡、小酒馆、IP主题店等领域。
新一批线上大V品牌走到线下，以不同的方式，进一步放大粉丝经济效应。变身小众文化社区，为“同好”打造社交空间；玩转色彩icon，策展式门店出圈。它们牢牢锁住小众圈层，比泛众品牌更具话语权和竞争力。
明星品牌又火了。王嘉尔自创潮牌【】入驻天猫，The 1全新系列在泰国办展。
陈冠希自创品牌【CLOT】，成大牌联名的老熟人。郑秀妍的品牌【BLANC 】加快布局10余座中国城市。白敬亭自创的服装及生活方式品牌【】，频被关注，线下首店，货架被买空。
当下，是明星品牌重回焦点的好时机。只是，“收割一波”的做派不可取，在产品、运营等方面有真诚的、持续的投入，才能收买粉丝。
◎图源：小红书@GOOD BAI
孤独社会
幸福感家居、运动搭子、猫狗双全
“这是一个受到AI、元宇宙、虚拟化冲击的时代，也是一个人人孤独的时代……世界或许早已不是我们原来认识的样子……”这是润米咨询创始人刘润给《孤独社会》一书的推荐语。
日本社会学家三浦展，以2021~2043为时间框架，定性第五消费时代模式特征：慢速的（slow）、小规模的（small）、软性的（soft）、社交的（）、可持续的（）。
◎图源：《孤独社会》
在小红书上，具有较明显的5S消费特征的类目有家居、运动、宠物等。意外的是，家居相关笔记数，远超后二者。这些消费类目，虽然都不是新话题，但有了新演绎。
松弛感家居，幸福感小家电受宠。家居空间相对私密，但现在年轻人乐于将这个有“内心世界倒影”属性的空间，公开分享，以获取生活方式、观念、审美的认同。
细分类目方面，集治愈性、健康性、方便快捷性于一体的“幸福感小家电”，圈粉无数。
苏宁易购发布《618“家消费”新趋势报告》，净化风扇、空气循环扇，销售同比增长分别671%、32%，除湿器销售同比增长92%。
天猫数据显示，截至6月1日上午，科沃斯联合定制的扫地机器人新品销量突破1500万；美的智能净水器销量突破600万；易智能按摩器销售额同比增长超600%
搭子社交，一种互相陪伴、互不打扰的关系。饭搭子、奶茶搭子、咖啡搭子、摸鱼搭子、下班搭子、游戏搭子、追剧搭子、旅游搭子……
各种“搭子社交”中，“运动搭子”是个特别的存在。年轻人们选择与半生不熟的“搭子”，去瑜伽、普拉提、骑行、马拉松、跑步、游泳，寻求自我充实。
猫狗构建新型“家庭结构”。年轻人结婚人数、生育率还在下降，“养宠率”却不断攀升。构建家庭关系，一人一猫足矣，最好猫狗双全。氪金养宠，是一项不能被剔除的支出。
今年618，天猫官方数据显示，宠物相关类目有27个店铺成交额破千万，161个店铺成交额破百万，660个店铺成交额超100%。另有30个品牌破千万，182个品牌破百万，242个品牌同比超500%。
孤独社会，本是个宏大叙述。三浦展认为，孤独并不简单表现为单身、未婚、离婚、丧偶，也有疾病、失业、经济压力、不被理解等。家居、运动、宠物，也只是理解孤独社会消费形态的切面，而不是全貌。所幸人们追求更美好生活的脚步，从未停止。
绿色经济
创造绿色溢价是企业新的竞争力
“双碳”目标之下，中国绿色经济时代加速到来。
德勤《2023中国消费者洞察与市场展望白皮书》指出，调研显示，超过60%的消费者愿意为绿色消费支付溢价，大部分消费者（56%）愿意支付的溢价在10%以内。
大众消费意识进化的同时，绿色、环保、可持续、低碳、循环等关键词，频繁出现在企业战略中。路易威登强调，奢侈品依赖于珍稀原料，而环境是可持续经营的基石；循环经济，是开云集团2025可持续发展战略框架中的核心议题之一。
◎图源：微博@路易威登
迅销集团持续促进可持续发展。截至2030年，约50%服装面料将替换为环保再生面料；自营门店90%都使用绿电（节能灯具）。H&M探索可持续面料创新。
瑞幸、三顿半、ubras等本土新消费品牌，也以各自的方式，践行环保行动。
地产领域，“可持续发展”“绿色商业”，成了地产企业财报、商业地产报告中年度热词。万科、龙湖、华润、太古、恒隆、新鸿基等头部公司，主动披露的ESG内容（, and ，环境、社会和公司治理）是可持续发展的具象化表达。
在这场全民“绿色事业”中，用可持续发展的眼光，站在新的高度上重新认识企业发展走向，成了新的时代命题。
◎图源：印力上海南翔印象城MEGA内部景观
轻资产大势
华润、新世界发展、龙湖跑出加速度
2023年上半年，各大主流地产商加速轻资产布局。
国企积极出手。其中，华润万家生活在上海签约三个轻资产项目昆明网红写真店有哪些品牌，分别是晶品购物中心、上海浦东新区龙阳四街坊商业项目、国华广场项目。中海、保利、越秀上半年亦有所布局。
港资阵营，新世界发展在6月末官宣三个轻资产项目后，距离“2023年底，商业管理轻资产项目将增至10个”的目标又进了一步。
民企梯队，万达、龙湖商业、星盛商业、碧桂园、印力攻势凶猛。
其中，龙湖商业计划2023年将有北京北苑天街、上海江湾里等6个轻资产项目开业；未来将保持“以每年开业10个项目”的节奏，加速快跑。
◎图源：龙湖官方
星盛商业定下了今年新增不少于4个项目，面积不少于28万㎡的目标，不断加快轻资产外拓。印力签约上海浦东引领区-唐镇板块的邻里中心项目和川杨河项目配置全方位管理服务。
通盘来看，各大地产商对轻资产标的选择，主要集中在存量mall和新建TOD项目，落位偏向商业一线、准一线城市。
随着轻资产这门生意从稚嫩走向成熟，行业不可避免进入洗牌调整阶段，但之于急于冲破掣肘、打开局面的多数玩家来说，它依旧诱人，且充满想象力。
资本逐鹿
地产国资并购潮起
热钱逃离新消费
2023上半年，公募REITs有了重大突破。属于消费类的大型购物中心、百货商场、农贸市场等资产，申报发行公募REITs进行融资成为可能。
国资并购潮起。背靠政策，手握多样化资金来源，以中海、华润、招商蛇口、越秀、保利等为代表的国央企屡屡在商业地产大宗交易市场上大显身手。辗转腾挪间，解救了“斗兽之困，重塑”商业地产格局。
零售品牌方面昆明网红写真店有哪些品牌，投融资市场热钱逃离。以餐饮为例，据红餐网统计，截至2023年6月30日，上半年餐饮行业仅产生106笔投融资事件，大幅少于过去两年。资本谨慎，主要原因是消费市场恢复并不如想象中的乐观，市场不振，赚到钱的企业少了，好的投资标的也就少了。
公开披露IPO计划者，也充满不确定性。蜜雪冰城、喜姐炸串、盒马鲜生、keep、古茗，要么停留在计划阶段，要么“不予置评”。
城市新名片
商业街、游乐园、烧烤、“村超”
2023年3月，政府工作报告指出，今年发展主要预期目标是，国内生产总值增长5%左右。
而这个数字，也为城市火拼经济定下了基调，发力打造全新、有力的商业名片。
独具调性的新一代商业街区，加速出圈。成都祠堂街凭借故事感、文化底蕴、修旧如旧、高性价比的租金条件，吸引国货香氛【观夏】、美国高端户外【】、卷宗书店、store by .jpg等众多调性品牌奔赴而来。上海东平路，立足高端调性，与愚园路、武康路、“巨富长”等网红街区错位竞争。苏州仁恒仓街，将仓街商业广场完美融合于附近的苏式建筑群。广州东山口，依托民国建筑空间和成熟的咖啡氛围，衍生成潮牌、主理人品牌孵化地。
◎图源：祠堂街艺术社区官微
新的商业街，相比上一代文旅商业街，更强调联结社区、联结人的在地文化；摒弃“千街一面”，从定位到品牌组合，都有序规划；用创意互动形式，消弭陈旧文化与年轻人的隔阂。
文旅商业复燃，大型游乐园抢手。昆明掷金百亿，全力押注重磅乐园项目，在主城区及周边区县将建设方特游乐园等7个主题公园。依托“台海直通”战略规划，福建平潭（原属福州下辖），继去年引入美国三五环球集团旗下的 Dream后，今年高调出炉“2023拟建设49个涉旅项目计划”，总投资超500亿元。
上海、深圳、四川眉山的乐高乐园正在开工建设。另一个小插曲是，4月至6月之间，迪士尼乐园先后“被传闻”将落户天津、青岛、成都、武汉。超级游乐园一旦建成、成功运营，就会成为巨大的客流发动机，带动城市其他区域、多个产业同步发展。
◎图源：平潭发布公众号
城市创意营销，获得一个个流量标签：“淄博烧烤特种兵”、“南昌小众旅行特种兵”、“贵州村超特种兵”……
常住人口约470万的淄博，整个五月份接待全国旅客可能超过1500万人。而比淄博热度更高、更持久的是贵州榕江县。自今年5月榕江县“村超足球赛”、“村BA篮球赛”开赛以来，“旅游特种兵”蜂拥而至。
◎图源：榕江发布公众号
据榕江县政府统计，5月榕江县接待游客107.37万人次，同比增长39.73%，实现旅游综合收入12.41亿元，同比增长52.08%。带动了当地旅游、餐饮、住宿、文创、农特产品等行业发展。
6月29日，由谭咏麟、曾志伟、陈百祥等组成的中国香港明星足球队赶赴贵州“村超”现场，更为榕江县强势打call。有网友爆赞，“贵州村超，就是足球该有的样子”。
◎图源：榕江发布公众号
另类创意的营销，让这些远离关注焦点的城市，有机会走到聚光灯下。这股狂野生长的劲儿，正是2023上半年中国经济、中国商业最具体的注脚，并已经开启了下半年。
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