限 时 特 惠： 本站每日更新海量coser网红高清写真，永久会员只需88元（限时3天！3天后恢复原价199元），全站资源免费下载 点击查看详情
站 长 微 信： KADLJL828
朴素的主食的代表——可乐饼，用小酒馆式的调味和自由的素材组合，成为与葡萄酒相配的一道菜。这次拜访的是既可以吃午餐，也可以作为小吃居酒屋的酒吧来光顾的可乐饼专卖店“西富家可乐饼店”。由于种种原因，在现址的最后营业时间是2021年1月中旬。店里挤满了舍不得与刚炸好的可乐饼和美味的葡萄酒告别的人。
■ 就像生活，就像短途旅行，享受自然的京都。连载《京都悠闲假期散步》就是抱着这样的心情，每周由云隐带大家参观京都的好去处。
（文：大橋知沙／写真：津久井珠美）
热爱炸肉饼和酒的店主开的成人炸肉饼专卖店
可乐饼一个原味190日元。其他还有“章鱼和鳄梨腌汁”(880日元)、“茼蒿酱和芥末酱”(780日元)、玻璃杯葡萄酒(800日元~)。都是含税
陈列柜上排列整齐的炸肉饼。虽然看起来都一样，但“肉饼牛筋”、“奶酪蓝”、“奈良渍柠檬皮”、“加利西亚风味章鱼”等，单从字面上看，就会让人怀念起葡萄酒来。在“西富家可乐饼店”能吃到的不是熟悉的肉店或料理店的人气食品，而是为成为下酒菜的大人准备的可乐饼。就像在酒吧里选鱼一样，选可乐饼，一边品尝刚炸好的热菜一边举杯。
可乐饼也可以外带。可以当场炸，也可以带回家炸
“我喜欢炸肉饼，开店之前就一直在做炸肉饼。因为我喜欢喝酒，所以会试着做一些适合下酒菜的味道，也会从炸肉饼以外的东西中得到启发。”
店主西富学。炸肉饼的创意除了自己想吃的味道以外，很多时候也来自于工作人员。
店主西富学如是说。从开业之初就固定的蓝奶酪炸肉饼等，笑着说这是自己对炸肉饼的热爱和兴趣的探索中诞生的菜单。辞去公司职员的工作柠檬皮写真，在河原町五条开了一家可乐饼专卖店，到今年已经是第9年了。其他地方没有的，像酒吧的点菜一样风味的可乐饼，受到喜欢可乐饼的人、喜欢喝酒的人、想要晚餐菜单或家里喝的一道菜的人的喜爱，预约满座或可乐饼卖光的情况也不少。
午餐也好喝点酒也好。在一个可以随意进入的地方
“午餐盘&可乐饼2个”(1300日元，含税)。五颜六色的糕点配上银阁寺面包店“jelme”的面包。饮料减一百日元
午餐是为了响应顾客当场品尝的要求而开始的，有色拉、沙拉、三文鱼腌菜、凤尾鱼鸡蛋等10种以上的小菜，还可以选择2种自己喜欢的可乐饼。当然，午餐时间可以点酒。数百日元起的酒馆菜单上，冬天有茼蒿、白虾、牡蛎等应季食材。
木框的格子窗和木制的桌子，简单而温馨的氛围
炸肉饼的味道很好，不需要酱汁和蘸料。在土豆本身的甜味中裹上大颗粒的面包粉，为了使其香味浓郁，在加了少许猪油的植物油中炸得外焦里嫩。听着炸肉饼发出的咝咝声，品尝着用时令蔬菜和海鲜做成的一道菜，是最幸福的时光。刚炸好的炸肉饼中溢出的蓝奶酪的香味和奈良酱菜的存在感，都让葡萄酒发挥了作用。
除了自然葡萄酒，还有啤酒、鸡尾酒、用新鲜水果调制的酸酒和鸡尾酒。
西富喜欢葡萄酒，在仓库里配备了大型的酒窖。近年来，他热衷于使用自然派的耕作方法和酿造的自然葡萄酒，店里就有超过100种。没有酒单，只提供当天推荐的红、白各一种，如果在瓶子空了的时候点单，还可以让客人选择自己喜欢的味道。
一到傍晚，就有很多人打开门要外卖炸肉饼
“我没想过我们店是餐厅或酒吧，感觉上是‘炸肉饼店同时也经营午餐和酒馆’。我一开始做酒吧生意，也是抱着如果好朋友能来就好了的想法，来的人也多了起来。有时也会有不点可乐饼，只点酒的常客。”
这里的氛围就像红酒摊，一个人也很容易进去。预约方便
西富说着笑了。可乐饼是一种轻松又亲切，想到的时候就可以随便吃的东西。介于正餐和点心之间，大人可以和酒一起享用。介于正餐和点心之间柠檬皮写真，大人可以和酒一起享用。从西富富说想成为“炸肉饼店”的话语中，可以感受到他希望店铺能在回家的路上或晚上喝酒等日常生活的延伸上。
从河原町五条搬迁后，营业形态可能会发生变化，在这里享受“炸肉饼店的午餐和酒馆”就差一点点了。在寒冷的天气回家的路上，一想到有刚炸好的可乐饼和美味的红酒等着自己，就会有一种莫名的幸福。
BOOK
京都的好地方。
大桥知沙的著作《京都的好地方。》(朝日新闻出版)于2019年6月7日出版。在& 的人气连载《京都悠闲假日秋刀鱼》中，从2016年11月~ 2019年4月刊载的文章中，严选、加笔修正、新取材的京都90家景点进行了介绍。根据不同区域重新整理报道，还附有易懂的地图。希望这本书能对京都之旅有所帮助。
限 时 特 惠： 本站每日更新海量coser网红高清写真，永久会员只需88元（限时3天！3天后恢复原价199元），全站资源免费下载 点击查看详情
站 长 微 信： KADLJL828
评论(0)